当前位置：主页 >> 疾病预防 腊肠吃之前怎么处理 2个关键步骤要做好 2024-05-24 来源: 腊肠吃之前怎么处理 *一步：洗 腊肠由于需要在室外风干，难免沾染灰尘，所以烹饪前请认真清洗。再有，清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分。盐分洗去之后，也会降低盐的摄入量，对身体也是有益的。 注意：下一步有个蒸的处理，但蒸之前必须洗净。带有灰尘的香肠蒸熟以后很难处理的，吃了对健康不利。 第二步：蒸 蒸的处理很重要，这是把腊肠做的好吃的一个好吃的秘诀。可以一下解决三个问题：干、咸、硬。（当然也有人选择煮来解决干、硬、咸的问题，但相比煮，蒸更好。香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸着吃是很好的，煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。） 放在格子上隔水蒸，水烧开一般密蒸25-30分钟左右。具体蒸多久根据腊肠的粗细来决定时间，可以用筷子扎一下，很容易就穿透的话就熟了。这是很普遍吃香肠的方法，在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗后再蒸一下，口感更佳。 腊肠怎么清洗 1、晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话，先用温水泡一会或放微波炉解冻下，如果比较湿润，则可省略此步。 2、腊肠上撒上适量碱面，轻轻搓洗。清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。 3、很后用清水仔细冲洗几遍。 tips：或者用淘米水清洗也比较好。 腊肠怎么蒸 方法1：先切再蒸 腊肠清洗处理好，切成片，码在盘中；生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的腊肠上。往放置腊肠的碗中倒一小勺老酒。蒸锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，然后盖好开始隔水蒸。大火蒸大概30分钟。蒸熟后将腊肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。 方法2：直接整根蒸 直接整根得蒸，大火蒸大概30分钟。蒸熟后等腊肠凉一会儿，将腊肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了，再来切腊肠。太热无法切成型。凉完的腊肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上即可。 tips：两种方法随自己选择。切好了再蒸可排掉一些油脂，比较健康。不过，整根蒸熟后再切片，油水及香味都被保留，口感更好，视觉上也比较享受，能看到腊肠晶莹剔透很饱满，切开时油花四溢很过瘾。 蒸腊肠的注意事项 1、可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的，营养搭配比较合理。 2、注意不能蒸的时间太长，否则会导致腊肠太干的情况。 3、过程当中注意水量，不能烧干。 4、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到香肠的碗中影响口感。 5、随时照顾一下，直至香肠变色。生香肠外观可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟后香肠会变成统一的暗外色。郑州哪家医院治癫痫长春癫痫治疗癫痫哪家医院很好山东治疗癫痫病医院银川治疗癫痫病医院 上一篇：扁平足是一种怎样的疾病？频繁给宝宝哺乳有什么好处？ 下一篇：芦荟的药效及美容的作用 家里养盆它消炎杀毒还美颜 相关阅读 宝宝喝临睡奶好不好_宝宝喝临睡奶的利弊 夏天宝宝如何防蚊_夏天宝宝防蚊的方法 婴儿发生肠套叠怎么办_婴儿肠套叠的防治方法 宝宝长牙期不适怎么办_宝宝长牙期不适的缓解 新生儿多抱还是多躺好_抱新生儿的正确方法 【中国古代胎教原则】中国古代胎教方法 相关推荐 宝宝喝临睡奶好不好_宝宝喝临睡奶的利弊 夏天宝宝如何防蚊_夏天宝宝防蚊的方法 婴儿发生肠套叠怎么办_婴儿肠套叠的防治方法 宝宝长牙期不适怎么办_宝宝长牙期不适的缓解
腊肠吃之前怎么处理 *一步：洗 腊肠由于需要在室外风干，难免沾染灰尘，所以烹饪前请认真清洗。再有，清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分。盐分洗去之后，也会降低盐的摄入量，对身体也是有益的。 注意：下一步有个蒸的处理，但蒸之前必须洗净。带有灰尘的香肠蒸熟以后很难处理的，吃了对健康不利。 第二步：蒸 蒸的处理很重要，这是把腊肠做的好吃的一个好吃的秘诀。可以一下解决三个问题：干、咸、硬。（当然也有人选择煮来解决干、硬、咸的问题，但相比煮，蒸更好。香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸着吃是很好的，煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。） 放在格子上隔水蒸，水烧开一般密蒸25-30分钟左右。具体蒸多久根据腊肠的粗细来决定时间，可以用筷子扎一下，很容易就穿透的话就熟了。这是很普遍吃香肠的方法，在蒸的过程中，香肠会吸收水分，同时渗透出盐分。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗后再蒸一下，口感更佳。 腊肠怎么清洗 1、晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话，先用温水泡一会或放微波炉解冻下，如果比较湿润，则可省略此步。 2、腊肠上撒上适量碱面，轻轻搓洗。清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。 3、很后用清水仔细冲洗几遍。 tips：或者用淘米水清洗也比较好。 腊肠怎么蒸 方法1：先切再蒸 腊肠清洗处理好，切成片，码在盘中；生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的腊肠上。往放置腊肠的碗中倒一小勺老酒。蒸锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，然后盖好开始隔水蒸。大火蒸大概30分钟。蒸熟后将腊肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。 方法2：直接整根蒸 直接整根得蒸，大火蒸大概30分钟。蒸熟后等腊肠凉一会儿，将腊肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了，再来切腊肠。太热无法切成型。凉完的腊肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上即可。 tips：两种方法随自己选择。切好了再蒸可排掉一些油脂，比较健康。不过，整根蒸熟后再切片，油水及香味都被保留，口感更好，视觉上也比较享受，能看到腊肠晶莹剔透很饱满，切开时油花四溢很过瘾。 蒸腊肠的注意事项 1、可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的话也是比较的好吃的。之后腊肠可以配合的一些蔬菜炒着吃的，营养搭配比较合理。 2、注意不能蒸的时间太长，否则会导致腊肠太干的情况。 3、过程当中注意水量，不能烧干。 4、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到香肠的碗中影响口感。 5、随时照顾一下，直至香肠变色。生香肠外观可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟后香肠会变成统一的暗外色。郑州哪家医院治癫痫长春癫痫治疗癫痫哪家医院很好山东治疗癫痫病医院银川治疗癫痫病医院
