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贵州高校多位学生食物中毒,如何判断食物中毒?

2024-05-22 来源:
在4月24日,贵州的某大学发生多位学生几种出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒的症状,在医院检查,被确诊为畸形肠胃炎,而根据学生们的反应,学校提供的桶装水,就是当地食药监局抽查出来的问题产品水。学校出现食物中毒是很难防范的,只能判断出食物中毒的症状后才能进行处理,因此自己也要学会判断食物中毒的症状反应。 1、贵州高校食物中毒 据报道称,4月24日,贵州某大学发生多位学生集中出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状,被当地医院诊断为急性肠胃炎。 据涉事大学的学生反映称,此次食物中毒事件质疑学校使用的桶装水有质量问题,学校喝的桶装水正好是贵州省食药监局抽查出来的问题产品水,只不过用贴纸盖住了原来的标签。目前,当地食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测,校方称检测时间需要3天,检测期间全校桶装水将暂时停止供应。 2、食物中毒的症状 ①潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行; ②病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主; ③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物",发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例; ④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波; ⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。 3、食物中毒怎么办 1.一般治疗 卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。 2.对症治疗 呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者,给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者,应积极补液,保持电解质平衡及给予抗休克处理。 3.抗菌治疗 一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者,可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。 在学校进行饮食的人很多都是对学校的信任,但是也可能出现一些意外的情况,从而导致食物中毒情况的出现,因此对于食物中毒的情况一定要学会判断,在学校进行餐饮后,多人同时出现相同或类似的症状,就一定要小心是否是食物中毒,一定要及时进行处理,以免造成更大的危害!

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