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糖友在外就餐的饮食攻略

2023-07-27 来源:

在外就餐有道血糖方能不高

老年内分泌医师/陈树春

随着人们生活水平的提高，特别是在欢度春节这一中国传统佳节之时，很多人都选择了在饭店举行家庭聚会和朋友聚会，外出就餐对于糖尿病病友来说也就在所难免，但是只要病友饮食得当，一般是不会对疾病产生不良影响的，但需注意以下几点

仔细研究菜单选定健康食品

对于经常在外就餐的糖尿病病友（比如一周2～3次），不仅要控制饮食量,还要谨慎选择食物的种类。同时,还要注意尽量到能满足糖尿病的特殊饮食的餐馆就餐，如果有可能,要求调味汁不要与菜肴混合在一起,这样便于病友自我调整。

食品要求少油、少盐、少糖,避免食用油炸食品和动物内脏。要注意，有时为了菜品的色香味聚全，厨师会加入较多的油脂，所以病友在外就餐点菜时应仔细查看菜单，并尽可能向服务员咨询菜品的制作过程，宜选择一些低脂肪、低糖的食物,而且要控制总量。

但要提醒大家的是,很多病友认为避免甜食而多吃菜，但是他们忽略了很多菜在烹调过程中用了较多的油，而脂肪的热量比同等重量的糖分要高,更容易导致血糖升高,比餐后甜食过量所引起的不良后果还要大。