分享秋季营养食谱 看看家常菜的营养搭配
2021-07-17
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营养食谱推荐
1、羊肉配生姜
羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
推荐食谱：
材料：当归9克，生姜15克，羊肉片50克。
做法：
1.当归洗净，生姜洗净切片。
2.羊肉在沸水中焯一下，去掉血腥油渍。
3.砂锅内放入羊肉、当归和姜片，加适量水。
4.盖上锅，用中火煮开，改用小火慢炖。
5.炖至熟烂后，去当归﹑姜，食肉饮汤。
功效：活血润燥，散火除热，止痛祛风。
2、鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。
推荐食谱：
材料：去皮板栗150克，鸡腿两个，花椒、白糖适量。生姜、大蒜适量。
做法：
1.鸡腿洗净切块入，放入沸水焯水除去血沫。生姜、大蒜洗净切片。
2.锅入油至6成热将鸡肉加入，中火煸炸一下，加入姜、蒜煸炒出香味，盐、料酒、板栗、花椒炒匀。
3.加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。
功效：温中，补精益髓，益气止痛。
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