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怎样达到饮食合理搭配

2023-10-24 来源:

随着人们生活水平的提高，餐桌上的食物种类也是在逐渐的增多，甚至我们想吃什么就吃什么，人们都很讲究吃，但是很少有人去注意食物搭配的问题，有的食物搭配不当，可能导致疾病，甚至癌症，我们应该总结常识，别让不合理的食物走向餐桌

水果、萝卜、牛奶、火腿、火腿

海鲜、橘子、巧克力、乳酸饮料、啤酒全文1

1、水果与海鲜搭配易消化不良

吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

2、萝卜与橘子搭配易诱发甲状腺肿大

萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

3、牛奶与巧克力搭配易发生腹泻

牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

4、火腿与乳酸饮料搭配易致癌

常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质-亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。

5、海鲜与啤酒搭配易诱发痛风

海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素b1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。北京名老中医研究发现，如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

注意事项

一定要注意上述搭配将不利于我们的身体，不可冒险

应注意在日常生活中有意识的积累这些食物搭配常识