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在家煲仔饭怎么做好吃 这种做法是很简单的

2021-08-26 来源:

在家煲仔饭怎么做好吃

排骨煲仔饭用 料排骨500g / 大米300g

油菜3棵 / 盐 / 色拉油 / 葱丝

白糖 / 姜 / 鸡精 / 老抽 / 香菇3个

做 法1.排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了

2.放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖3.将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,大约15分钟,排气开盖4.将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用

腊肠煲仔饭

用 料广式腊肠 / 大米 / 鸡蛋 / 小油菜

凉开水 / 香麻油 / 六月鲜生抽 / 蚝油 / 白糖

做 法1.取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油

2.把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时3.浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀4.将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟5.把腊肠切片,再切点姜丝6.锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟7.把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份8.调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀9.焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用

香菇滑鸡煲仔饭

用 料米2杯 / 鸡肉350g / 干冬菇8朵 / 青菜3棵

姜一块 / 葱一条 / 生抽15ml / 麻油5ml / 葱花

做 法1.鸡斩小块,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟

2.米清洗后滴几滴油拌匀3.把米倒进砂锅,加入泡冬菇的水4.中大火煮至水开后,加入冬菇,转小火5.转小火后煮至“虾眼水”时,也就是开始出现蜂窝状时,加入鸡肉6.这个时候一定要守在锅旁,听着锅底发出“呖呖”声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁7.并戴上手套,移动砂锅,让砂锅底部均匀受热8.饭熟了以后,加入灼烫熟的青菜,撒点葱花就可以了


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