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吃辣椒拉肚子是怎么回事 都是辣椒素在作怪

2021-08-26 来源:

吃辣椒拉肚子是怎么回事

辣椒之所以尝起来火辣辣的,是因为含有辣椒素类的物质,其中包含了8种以上的化合物,而辣椒素和二氢辣椒素这两种约占95%。这之中,尤其辣椒素的生理活性很强,它的特点是不能被我们的消化道分解代谢,所以如果吃进去的辣椒太多,这些辣椒素会刺激胃肠道,不仅让我们的胃肠有种火烧火燎的感觉,而且还会促进胃肠道不断地蠕动,直到肠道通过腹泻把过多的辣椒素排出体外才感觉舒服一些。于是,这些不能被分解的辣椒素只好“原样进、原样出”,在排出时还会让屁股如同抹上了一把辣椒面一样灼烧难耐。

吃辣椒拉肚子怎么办

首要肯定是停止吃辣了,对于已经吃到肚子里去的辣椒,我们只能等它自行排出,也就是继续拉完就好了,口中“超辣”的感觉,倒是可以选择喝上一杯酸梅汤,酸甜冰镇口感,解辣很给力。另外,其实直接喝一口橄榄油、香油、牛奶(含有脂肪)或用啤酒漱一下口,效果更快,因为含有油脂或者酒精的物质有望达到溶解辣椒素的目的,从而实现解辣的目的。

辣椒应当如何吃

辣椒素对胃肠道的刺激表现为双重效果。一方面,吃辣椒可以增进食欲、促进消化,还能辅助治疗胃寒、胃胀等慢性胃病;同时,也会加重某些疾病,如口腔 溃疡、便秘、痔疮等。对于胃溃疡和胃炎患者,辣椒摄入如果能适量,则对促进溃疡的愈合有好处,但摄入过量则未必有益。


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