当前位置：主页 >> 食疗养生 蚕豆怎么做好吃 吃蚕豆有什么好处 2024-10-09 来源: 1、 蚕豆怎么做好吃 每100克蚕豆含能量约104千卡，蛋白质约8.8克，脂肪约0.4克，碳水化合物约19.5克，膳食纤维约3.1克，此外还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素E，维生素C和钙，镁，钾等多种矿物质，并且氨基酸种类较为齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，一般人均可食用，多用于炒菜，凉拌，也可以制成各种小吃。 2、 牛肉蚕豆汤 材料：牛肉300克，蚕豆200克。 调料：食盐，鸡精各适量，香油1小匙。 做法： 1.先将牛肉洗净，入沸水焯烫后切块备用。 2.蚕豆用清水洗净，泡发去皮备用。 3.将牛肉放入锅中，加清水开大火主治八成熟。 4.再放入蚕豆，转中小火，煮至肉熟豆烂，加食盐，鸡精调味。 5.出锅前淋上香油即可。 3、 雪菜蚕豆汤 材料：雪菜1 00克，新鲜蚕豆25克，鸡胗2个，海米20克，水发香菇6朵，猪瘦肉50克，植物油15克，料酒，胡椒粉，水淀粉各适量，鲜汤500毫升，食盐，鸡精少许。 做法： 1.雪菜洗净切丝。 2.猪肉洗净切丝，入沸水焯烫后，加少许食盐，水淀粉拌匀上浆。 3.蚕豆去壳；鸡胗处理干净，切一字花刀块，入沸水中焯至翻花，捞出。 4.海米用沸水泡发，冲洗干净；香菇洗净，去蒂切丝。 5.炒锅置火上，放入油烧热，下入雪菜煸炒一下，加入鲜汤，稍煮出味，将肉丝放入锅中，烹入料酒，撇去浮沫，然后下入海米，鸡胗，蚕豆，香菇，待锅再开稍煮片刻，加入食盐，胡椒粉和鸡精调味即可。 4、 蚕豆炒虾仁 材料：鲜蚕豆人125克，虾仁100克，熟火腿50克，香菇3朵。 调料：食盐1小匙，料酒，植物油各1大匙，葱花，姜末各适量。 做法： 1.香菇洗净，去梗，切丁；火腿切小丁；虾仁洗净，挑去虾线；蚕豆仁洗净，搬开。 2.炒锅烧热，加植物油，烧至四成热时，放入虾仁滑开，捞出沥油。 3.油烧至五成热时，放入火腿滑散，捞出沥油。 4.炒锅内留少许底油，放葱花，姜末爆香，加入火腿，虾仁，蚕豆仁，香菇翻炒均匀，加精盐，料酒炒熟，即可食用。 5、 蒜泥蚕豆 材料：鲜嫩蚕豆300克，黄瓜100克。 调料：辣椒油10毫升，酱油15毫升，蒜泥30克，食盐5克，鸡精2克，糖5克，醋10毫升，香油30毫升，葱花10克。 做法： 1.将黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，与2克食盐搅拌均匀，腌渍入味后沥干水分。 2.将鲜嫩蚕豆煮熟，与黄瓜丁一起放入碗中。 3.将蒜泥，辣椒油，酱油，食盐，鸡精，醋和香油逐一调入碗中，拌匀后撒上葱花即可。 6、 吃蚕豆有什么好处 1.蚕豆所含钙质丰富，非常有利于人体骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长与发育。 2.蚕豆中的蛋白质不含有胆固醇成分，可以提高食品营养价值，并帮助预防心血管疾病。 3.蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用。 4.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，锌，锰，磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。治疗癫痫病的专业医院口碑怎么样专治癫痫病医院哪家好?专业专业癫痫病遗传吗?发病原因多样癫痫吃什么药好?癫痫的治疗通常物癫痫人的寿命多长? 上一篇：冬笋能放多久 冬笋能放多久会坏 下一篇：荠菜怎么保存长久吃时不变味 冰冻的荠菜怎么解冻 相关阅读 冬枣可以放冰箱吗 冬枣放冰箱冷藏能放多久 红心柚子为什么会红 红色柚子是转基因的吗 无花果癌症病人能吃吗 肺结节能吃无花果吗 干包榴莲是什么意思 榴莲怎么看干包湿包 夏威夷果能和橘子一起吃吗 夏威夷果晚上吃影响睡眠吗 空腹可以吃红柚子吗 红柚吃的多会怎么样 相关推荐 冬枣可以放冰箱吗 冬枣放冰箱冷藏能放多久 红心柚子为什么会红 红色柚子是转基因的吗 无花果癌症病人能吃吗 肺结节能吃无花果吗 干包榴莲是什么意思 榴莲怎么看干包湿包
1、 蚕豆怎么做好吃 每100克蚕豆含能量约104千卡，蛋白质约8.8克，脂肪约0.4克，碳水化合物约19.5克，膳食纤维约3.1克，此外还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素E，维生素C和钙，镁，钾等多种矿物质，并且氨基酸种类较为齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，一般人均可食用，多用于炒菜，凉拌，也可以制成各种小吃。 2、 牛肉蚕豆汤 材料：牛肉300克，蚕豆200克。 调料：食盐，鸡精各适量，香油1小匙。 做法： 1.先将牛肉洗净，入沸水焯烫后切块备用。 2.蚕豆用清水洗净，泡发去皮备用。 3.将牛肉放入锅中，加清水开大火主治八成熟。 4.再放入蚕豆，转中小火，煮至肉熟豆烂，加食盐，鸡精调味。 5.出锅前淋上香油即可。 3、 雪菜蚕豆汤 材料：雪菜1 00克，新鲜蚕豆25克，鸡胗2个，海米20克，水发香菇6朵，猪瘦肉50克，植物油15克，料酒，胡椒粉，水淀粉各适量，鲜汤500毫升，食盐，鸡精少许。 做法： 1.雪菜洗净切丝。 2.猪肉洗净切丝，入沸水焯烫后，加少许食盐，水淀粉拌匀上浆。 3.蚕豆去壳；鸡胗处理干净，切一字花刀块，入沸水中焯至翻花，捞出。 4.海米用沸水泡发，冲洗干净；香菇洗净，去蒂切丝。 5.炒锅置火上，放入油烧热，下入雪菜煸炒一下，加入鲜汤，稍煮出味，将肉丝放入锅中，烹入料酒，撇去浮沫，然后下入海米，鸡胗，蚕豆，香菇，待锅再开稍煮片刻，加入食盐，胡椒粉和鸡精调味即可。 4、 蚕豆炒虾仁 材料：鲜蚕豆人125克，虾仁100克，熟火腿50克，香菇3朵。 调料：食盐1小匙，料酒，植物油各1大匙，葱花，姜末各适量。 做法： 1.香菇洗净，去梗，切丁；火腿切小丁；虾仁洗净，挑去虾线；蚕豆仁洗净，搬开。 2.炒锅烧热，加植物油，烧至四成热时，放入虾仁滑开，捞出沥油。 3.油烧至五成热时，放入火腿滑散，捞出沥油。 4.炒锅内留少许底油，放葱花，姜末爆香，加入火腿，虾仁，蚕豆仁，香菇翻炒均匀，加精盐，料酒炒熟，即可食用。 5、 蒜泥蚕豆 材料：鲜嫩蚕豆300克，黄瓜100克。 调料：辣椒油10毫升，酱油15毫升，蒜泥30克，食盐5克，鸡精2克，糖5克，醋10毫升，香油30毫升，葱花10克。 做法： 1.将黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，与2克食盐搅拌均匀，腌渍入味后沥干水分。 2.将鲜嫩蚕豆煮熟，与黄瓜丁一起放入碗中。 3.将蒜泥，辣椒油，酱油，食盐，鸡精，醋和香油逐一调入碗中，拌匀后撒上葱花即可。 6、 吃蚕豆有什么好处 1.蚕豆所含钙质丰富，非常有利于人体骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长与发育。 2.蚕豆中的蛋白质不含有胆固醇成分，可以提高食品营养价值，并帮助预防心血管疾病。 3.蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动的作用。 4.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，锌，锰，磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。治疗癫痫病的专业医院口碑怎么样专治癫痫病医院哪家好?专业专业癫痫病遗传吗?发病原因多样癫痫吃什么药好?癫痫的治疗通常物癫痫人的寿命多长?
