晚餐喝汤要小心 三个禁忌要记牢饮食之道
2023-08-30
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汤品是现在很多朋友喜爱的一种保健食品，而且在现实生活中，很多朋友更爱在晚餐的时候做一款美味的汤品为自己和家人滋补身体，不过，对于晚餐喝汤，我们有三个饮食禁忌需要告诉大家知道。
有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但医生建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。
饮食养生小常识：晚上喝汤的禁忌
1.肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
2.骨头汤较油腻，很好不要晚上喝。而且，骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。
3.用汤泡饭也是非常不健康的一种吃法。由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。
Tips：
1.煲汤时间不要过长
长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
2.牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
3.猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。
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