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山竹肉变透明是坏了吗 怎么看山竹有没有坏

2023-11-10 来源:

山竹是一种营养价值特别高的水果,白白的果肉十分好吃,味道很香甜,不过山竹却并不易保存,那么如果山竹果肉已经变成透明的话是坏了吗?

山竹肉变透明是坏了吗

不是坏了。

山竹果肉变成了透明不是坏了造成的,很可能是由于冻伤造成的,因为山竹本身是属于含有大量糖分的水果,而在低温的环境下保存久了之后,就会导致组织以及细胞受到伤害,从而果肉中的糖分析出,所以果肉就呈现出了半透明或者透明的状态,所以说山竹果肉透明状并不是坏掉了,是可以正常食用的。

怎么看山竹有没有坏

1.看外表:很直观的地方就是山竹的外表皮,山竹的外表皮颜色若是出现了暗色并且发黑的,则说明该山竹已经不新鲜了,而不新鲜的山竹坏的机率会比较大。

2.用手摸:其次再是用手触摸山竹的软硬程度,一般新鲜的山竹,外表红皮是充满水分的,并不会特别硬,用手轻微按压是能够比较容易按压动的,而坏掉的或者不新鲜的山竹,则外表皮是非常的硬的,因为其中的水分已经流失。

3.闻气味:山竹糖分高,坏掉之后会发出酒味或者酸味等变质现象,但是由于山竹外皮比较厚,气味可能会太明显。

4.看内部:很后则是打开内部查看,正常的山竹的果肉是白色的,而坏掉的山竹果肉会有变黄、变黑等变色现象,这种是不可食用的。

山竹的功效与作用

山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清冷解热的效果,因而,山竹不只味美,而且还有降火的成效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。另外,山竹含有丰厚的卵白质和脂类,对机体有很好的补养效果,对体弱、养分不良、病后都有很好的调养效果。

山竹食用禁忌

1、山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,得用红糖煮姜茶解除。

2、山竹含糖分较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

3、山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。

4、吃山竹时,很好不要将紫色汁液染在肉瓣上,这会影响到口感。

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