当前位置：主页 >> 养生保健 牛肉怎么做好吃又嫩 牛肉如何做好吃又嫩 2024-09-04 来源: 牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直以来都得到了健身界的喜爱，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友食用，可是大家都知道，这牛肉炖好了鲜嫩又美味，炖不好的话又老又柴，还有腥味，特别的难吃。那么牛肉怎么做好吃又嫩？下面为大家介绍。 牛肉怎么做好吃又嫩 炖牛肉，我们选用牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿，冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草，生抽、老抽、盐。下面就是制作方法了！ 1、准备一块牛肉，很好选择牛腩，就是有筋有肉有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应该横切，也就是说将长纤维切断，千万不能顺着纤维组织切，否则不仅无法入味，还嚼不烂。 2、想要牛肉不腥又软烂的*一个点，就是牛肉必须冷水下锅焯，放入葱段、姜片，焯出血沫。 3、水开后再煮几分钟，焯出血沫后用笊篱捞出来，想要牛肉好吃的第二个要注意的点，就是千万不要过凉，过凉以后会导致牛肉口感变差，放在一旁备用。 4、洋葱切滚刀块，西红柿去皮切成小块备用，锅中倒入适量的食用油，葱段姜片爆香后，加入洋葱炒香，然后加入西红柿，炒出汤汁后，加入生抽，再加入一点老抽，再加入适量水，加入冰糖，然后所有调味料放入调料盒，直接放入汤汁中，大火烧开后把牛肉放进去，小火炖煮1个小时。 因为西红柿的加入，所以牛肉会很快就变得非常软烂，所以放西红柿一定不要小气，要大量的放，一个小时以后，开盖子加入适量的食用盐来调味。 5、胡萝卜切块，土豆切块，一起放入锅中，这胡萝卜的加入可以让牛肉鲜香而且没有腥味。盖上盖子再煮10分钟左右。 6、个人使用的锅具不一样，这炖的时间也不尽相同，所以大家可以随时查看，等锅中的胡萝卜和土豆都变得软糯后，就可以关火出锅了。 用这个方法炖出来的牛肉，口感非常的软烂，味道香浓，肥而不腻瘦而不柴，又嫩又有嚼劲，越吃越香，尤其西红柿和胡萝卜的结合，让牛肉吃起来更加的美味。 关于牛肉怎么做好吃又嫩就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。北京治癫医院排行去哪家好癫痫合肥儿童医院看的好吗合肥儿童癫痫医院到哪里找合肥医院治疗癫痫病哪个好癫痫病合肥那个医院看的好 上一篇：蛋白粉的功效与禁忌 吃蛋白粉的好处及注意事项 下一篇：吃樱桃的禁忌 吃樱桃有哪些注意事项 相关阅读 吃木耳菜的禁忌 吃木耳菜的注意事项有哪些 喝醉酒了怎么缓解难受 醉酒后怎么缓解难受 豨莶草的功效与作用 豨莶草的药用价值 阿莫西林胶囊一次吃几粒 阿莫西林胶囊一次只能吃几粒 糖尿病饮食禁忌 哪些食物不适合糖尿病人 石斛的功效及禁忌 石斛的药用价值与注意事项 相关推荐 吃木耳菜的禁忌 吃木耳菜的注意事项有哪些 喝醉酒了怎么缓解难受 醉酒后怎么缓解难受 豨莶草的功效与作用 豨莶草的药用价值 阿莫西林胶囊一次吃几粒 阿莫西林胶囊一次只能吃几粒
牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直以来都得到了健身界的喜爱，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友食用，可是大家都知道，这牛肉炖好了鲜嫩又美味，炖不好的话又老又柴，还有腥味，特别的难吃。那么牛肉怎么做好吃又嫩？下面为大家介绍。 牛肉怎么做好吃又嫩 炖牛肉，我们选用牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿，冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草，生抽、老抽、盐。下面就是制作方法了！ 1、准备一块牛肉，很好选择牛腩，就是有筋有肉有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应该横切，也就是说将长纤维切断，千万不能顺着纤维组织切，否则不仅无法入味，还嚼不烂。 2、想要牛肉不腥又软烂的*一个点，就是牛肉必须冷水下锅焯，放入葱段、姜片，焯出血沫。 3、水开后再煮几分钟，焯出血沫后用笊篱捞出来，想要牛肉好吃的第二个要注意的点，就是千万不要过凉，过凉以后会导致牛肉口感变差，放在一旁备用。 4、洋葱切滚刀块，西红柿去皮切成小块备用，锅中倒入适量的食用油，葱段姜片爆香后，加入洋葱炒香，然后加入西红柿，炒出汤汁后，加入生抽，再加入一点老抽，再加入适量水，加入冰糖，然后所有调味料放入调料盒，直接放入汤汁中，大火烧开后把牛肉放进去，小火炖煮1个小时。 因为西红柿的加入，所以牛肉会很快就变得非常软烂，所以放西红柿一定不要小气，要大量的放，一个小时以后，开盖子加入适量的食用盐来调味。 5、胡萝卜切块，土豆切块，一起放入锅中，这胡萝卜的加入可以让牛肉鲜香而且没有腥味。盖上盖子再煮10分钟左右。 6、个人使用的锅具不一样，这炖的时间也不尽相同，所以大家可以随时查看，等锅中的胡萝卜和土豆都变得软糯后，就可以关火出锅了。 用这个方法炖出来的牛肉，口感非常的软烂，味道香浓，肥而不腻瘦而不柴，又嫩又有嚼劲，越吃越香，尤其西红柿和胡萝卜的结合，让牛肉吃起来更加的美味。 关于牛肉怎么做好吃又嫩就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。北京治癫医院排行去哪家好癫痫合肥儿童医院看的好吗合肥儿童癫痫医院到哪里找合肥医院治疗癫痫病哪个好癫痫病合肥那个医院看的好
