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揭秘：四大健脾祛湿的食物及食谱

2021-08-27 来源:

中医认为：人体是一个有机的整体，与外界环境也是息息相关的。所以三伏天气易造成人体疾病，空气湿度大，大量的湿气容易积攒体内导致疾病产生。所以今天为大家推荐4大健脾祛湿的食物和食谱。

鲫鱼

有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

食谱：菜心鲫鱼汤：

菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。

菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。一般菜心都是直接与鲫鱼或者瘦肉一起煮汤食用，因为这样不仅味鲜清热，而且能够缓解疲劳感。

1、热油锅，放入姜片和鲫鱼，煎至双面金黄。

2、放入汤锅中，一次性注入适量的清水。大火煮滚。

3、转小火煲40分钟左右。揭盖，捞起鲫鱼。

4、放入择洗干净的菜心，大火煮滚。放入适量的食盐调味，即可关火。

玉米

具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

食谱：玉米排骨汤

做法：

1、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3、很后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

扁豆

具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

食谱：扁豆双丝

做法：

1、扁豆、木耳切丝；过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊！

2、大蒜切碎备用；

3、起锅，油热后下入蒜碎爆香，加入扁豆丝、木耳丝；

4、翻炒均匀后，加入酱油调色，糖、盐调味，很后加点鸡粉，出锅。

苡仁

有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。

食谱：薏米红豆煎

做法：

1、食养家红豆、食养家薏米各一把（两个人两天的量），洗净，不用泡，砂锅加3升水。

2、加入食养家红豆和食养家薏米后。大火熬开，开锅后接着煮五分钟，然后关火。千万不要开盖，等着锅凉下来，其实是在里面焖熟。

3、差不多手摸着锅不烫了，再开火，中火接着熬，依旧不要开盖，半小时，关火，还是不要开盖，焖半小时即可。