厨房中的食物医生，你知道哪些？
2023-07-21
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厨房中的食物医生，你知道哪些？今天小编就来给大家介绍一下有利于人体健康的食材，大家赶快记起来吧。
豆类：保护心脏
豆类的均价都不高，但是营养却很丰富，可以说是很实惠的营养品。豆类中含有丰富的异黄酮，对心脏和心脑血管都是有极大的保护功效的。并且，豆类的脂肪很低，却含有优质的蛋白质，利于人体吸收，可以说是很好的食材。烹饪方法也不局限，并且营养成分不容易流失。
大蒜、洋葱：杀菌杀毒
大蒜和洋葱有很好的杀菌灭菌的功效，是厨房中很常见且物美价廉的“药物”。大蒜和洋葱都含有杀菌抵抗病毒的能力，并且还能提高人体的免疫力。经过研究表明，大蒜和洋葱对防癌抗癌方面也有突出的作用，并且其中含有的70多种物质，还有稳定高血压病的作用。医生指出，为了发挥大蒜的价值，应该把大蒜捣碎后放置15分钟左右在吃，这样让蒜氨酸和蒜酶等物质互相作用，形成保健价值更高的大蒜素。
肉桂：降血糖
相关研究针对2型糖尿病做了一项调查。调查数据显示，肉桂对2型糖尿病患者的作用是可以减轻心脏病发作的风险，并且肉桂可以减低12%的血糖，13%胆固醇、甘油三酯。在中医学上来说，肉桂是一种属性温和的中药，肉桂在国外的餐桌上应用广泛。肉桂可以代替茶，来冲泡，每日使用不得超过4克。
石榴：延缓衰老
石榴的果肉很像一粒粒的红玛瑙，味道也是十分甜美。石榴肉不仅颜值高，食用价值也是很高的。石榴肉含有丰富的维C，多酚类物质和类黄酮，这些都是抗氧化的物质，可以延缓衰老，保住青春。常吃石榴不仅能让人皮肤白嫩，还能预防皱纹过早形成、淡化老年斑。
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