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饮食怎样去火 去火小食谱推荐

2023-08-18 来源:

一、不同的火

 *一把火胃火

胃火,即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气,中医称之为胃火,通常是由湿热、食滞两方面原因造成。表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

第二把火肝火

肝火多由外界刺激引起,所以调整情志、稳定情绪非常重要,焦躁情绪会火上浇油,保持心情舒畅有助于调节体内的火气。表现出头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热等等症状。

第三把火肺火

中医中认为,肺主皮毛,所以当人们有肺火的时候通常表现为咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠等。

 第四把火心火

也分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火则表现为反复口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤、心烦易怒等。调理可用黄连、莲子心等药物清心泻火。

第五把火肾火

主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。调理可用生地、益母草等。

二、可以去火的食物

1、水果类

秋天是丰收的季节,这时候的水果种类繁多,水分充足。进入秋天后,天气干燥,人们容易出现咽喉不适、口舌干燥的现象,那么多吃水果是一种很好的去火方式。

杨桃

清热利咽、生津消烦。对上呼吸道炎症有很好的疗效,可以用来治疗口疮、牙痛、嗓子疼初起等上火症状。将杨桃清洗干净,横着切成五角星形状,直接生吃,就有清凉降火的作用。

柿子

味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

葡萄

多吃葡萄能够补气,生津止咳,排解体内的毒素,对美容养颜也很有帮助。

石榴

生津止渴、清热解毒。秋季人们感觉口鼻咽喉干燥时,吃些石榴,能达到生津润燥的效果。

又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。

2、蔬菜类

去火的饮食还要添加些蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用。

茄子

茄子的去火功效也不错,而且茄子价格便宜,味道鲜美秋季,多吃茄子也是很不错的去火方式。

豆芽

豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。

竹笋

竹笋性味甘寒,有清热化痰作用。如《本草求原》中说:“竹笋,甘而微寒,清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云:“笋,甘凉,开胸消痰。”因此,风热咳嗽或肺热咳嗽之人,很宜食用。

山药

山药原名薯蓣,补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴。《本草求真》曾写道,“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”山药具有滋阴养肺功效,可以调整代谢、润肤、通肠。

冬瓜

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓等诸多功效。

秋季吃什么去火?要降火,要少吃温性的肉类,但不吃肉不利于健康,所以吃些凉性肉类可以去火,下面小编继续为您介绍秋季去火的肉类。

3、肉类

秋季气候干燥,吃肉过多会导致上火,引起各种炎症,但是从养生角度来讲,不吃肉对人体的健康平衡又会造成一定影响。因此,让我们根据每种肉的特性适当补充肉类,维持身体酸碱平衡的同时,又能起到润燥的作用。

猪肉,是秋季补铁的好选择。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用。在干燥多风的天气,大家不妨买些猪肉来食用哦。

老话说“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,说的即是兔肉的质地细嫩、营养丰富。在所有的肉类里,兔肉的蛋白质含量较高,而脂肪和胆固醇含量却很低。而且在中医看来,滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。

肉禽类食品多是温热性,而鸭肉很大的特点就是不温不热,清热去火。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿。所以容易上火的季节,可多吃鸭肉。

三、有助于去火的方法 

 一、保持良好的生活作息

1、保证充足的睡眠时间

长期睡眠不足、劳累过度是口疮反复发作的常见诱因,这些不当行为会耗伤人体阴血。阴虚则火旺,常会从口腔粘膜上“出火”,引起口疮。应保证充足的睡眠时间,避免过度疲劳。

2、早睡早起

秋季气温日较差增大,此时,在起居方面,要注意根据气温适时添减衣服。现在处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整,要注意早睡早起,早睡可以避免秋天肃杀之气,早起有助于肺气的舒展。

3、多运动

生命在于运动,多运动对人的身体是有好处的,上火还应留意要多做一些运动。运动可以加快血液循环,及时排除人们体内的废物,使皮肤保持毛孔通畅,随后及时加以清洗。

4、心态平和

面对烦躁,情绪上不能过于波动,尝试转移一下注意力,做点喜欢的事情,或者通过散步与亲人或者好友交谈的方式来放松自己。随着时间的变化,及对身体和环境的关注,需要不断的积累知识,以应对气候变化和身体的变化,日常生活中多注意看一些季节养生的书籍,培养良好的习惯,可以减少得上火的几率。

二、饮食护理要降火去燥

1、多吃蔬果

新鲜的蔬菜水果一定要多吃。秋燥伤人的津液,而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉,具有生津润燥、清热通便的作用。饮食清淡有利于改善皮肤状况,苦味食品是“火”的天敌,苦瓜、杏仁、绿豆、芹菜、芥蓝首当推荐。

 2、多吃流质食物

中医认为:秋气燥,宜以润其燥。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质,这样可以有效的养阴润燥,弥补损失的阴津。有些去火的食品可以尝试,但也需对症。比如吃莲子汤去心火,吃猪肝可去肺火,喝绿豆粥去胃火,喝梨水去肝火,吃猪腰去肾火。

3、多吃酸少吃辣

黄帝内经中有这样的记载:“肺主秋,用酸补之,辛泻之。”酸味有助于收敛补肺,而辛辣味发散泻肺。秋季饮食一定要多酸少辣,韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃。

4、少吃煎炸食品

煎炸的食物一定要少吃,如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑等都不应多吃,因为,这些食物会助燥伤阴,加重秋燥对人体的伤害。

三、中医点穴法降火去燥

1、眼屎多,点按关冲穴

出现眼屎,这是体内热毒上冲所致。还可能出现血压增高,甚者结膜炎等症状。点按位于无名指指甲旁靠近小指一侧的去火点——关冲穴,有泻热开窍、清利头目的功效。力度以能感到明显酸麻胀为宜,并坚持30秒至1分钟,然后再按压另一只手的关冲穴,每日2~3次。

 2、燥热心烦,点按少冲穴

少冲穴,属手少阴心经。在小指内侧(桡侧)指甲角外约一分处。不少人在暑期会有心中烦热、口舌生疮、尿黄等症出现。中医认为,这是心火上炎所致,可通过点按少冲穴去火点缓解。用大拇指用力按压此处,以有酸麻胀的感觉为宜,持续1分钟,两手交替进行,每日2次,可行气活血、清热醒神。

3、尿黄涩痛,点按至阴穴

至阴穴,属足太阳膀胱经。在小趾外侧,趾甲角外约一分处。湿热过盛易引起小便黄臊臭、尿频、尿急、尿涩痛。点按去火点至阴穴,可在15点到17点,此时是膀胱经很旺盛的时候,用大拇指按压此处,并坚持1~2分钟,然后再换另一只脚,每日2次。有清热散风、通利下焦的作用,对尿黄涩痛等症有很好的排泄效果。

四、几款药膳食疗排毒去火

1、蜂蜜梨汁

准备一个生梨,用榨汁机将其榨汁,并在其中加入适量的蜂蜜,用文火熬成成膏,每天服用有润喉的作用。

2、黄瓜猕猴桃果汁

黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。一起放入榨汁机,加入凉开水搅拌,倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用,可滋润口唇。

3、红枣猕猴桃粥

蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量,小火炖煮。可补肺润燥,防治头发干枯。

4、板栗冰糖粥

取板栗仁50克和粳米100克,将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,加入适量冰糖调味即可。

5、芝麻核桃汤

黑芝麻、核桃仁(研碎)各适量,炒熟后共拌蜂蜜,温开水冲调,每日适量服用。

6、莲子汤

莲子30克(不去莲心),桅子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。

7、荞麦粥

水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开,切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里,开很小火,并且不断用勺子搅拌,煮10分钟即可。

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