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肝病患者饮食保健搭配

2023-09-14 来源:

建议肝病患者1日内常用膳食搭配，每天食谱可按以下种类食品及其目标计量组合，参考食品举例的素材调理。强调蛋白质、维生素、微量元素要比常人多摄取一点。调理方法上应注意烹调技术，控制动物脂肪量。

水果

大米

鱼1

蛋60克——70克鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只2

牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、维生素a及b2含量丰富3

鱼或贝类70克一90克平鱼、黄花鱼、虾米、银鱼、墨鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼、蛤蜊田螺等含钙、磷、铁及维生素a、b1、b2等含0.3%-11%脂肪4

水果400克—450克葡萄、柑橘、苹果、鸭梨、桃子、草莓、菠萝、香焦荔枝含维生c、钾及多量纤维素很好吃新鲜的谷类米饭450克面包60克5

大米、胚芽米、小米、玉米粉、挂面、面粉、芝麻等生活所需的主食提供热量和维生素b族每餐要定时吃糖 20克砂糖、蜂蜜、故麦芽糖取其糖分，用其甜味油脂 20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促进维生素a、d、e、k的吸收过正常体重者不宜多用注意事项

肝炎及康复期患者应以食品来补充糖、脂肪和蛋白质五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。