当前位置：主页 >> 春季养生 春季野菜有哪些保健功效_春季保健_保健 2024-04-10 来源: 农历三月，春光明媚，百草发芽，是踏青郊游的大好时光，也是采集野菜的很佳季节。吃腻了寡淡的大棚蔬菜，倒觉得野菜特别有滋有味。据有关资料统计，可供食用的野菜约有百余种，一年四季皆可采食。春季生长并为大家熟悉的有荠菜、枸杞头、马兰头、蒲公英、菊花脑、清明草、鱼腥草等。这些应时野菜不仅味道好，而且有一定的防病保健功能。假日里，不妨到郊外走一走，采些野菜回来，既饱了口福，又达到锻炼身体的目的，还起到一定的保健作用，一举多得，何乐而不为呢！现将常见的野菜介绍如下： 荠菜又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。荠菜中含有蛋白质、胡萝卡素和多种维生素，此外，还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。荠菜对于高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。 枸杞头为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。枸杞头性凉，味甘微苦。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等，都有一定的防治效果。 治性功能衰退：可用枸杞头500 g、羊肾1对（去筋膜）、粳米50～100 g、葱14根煮成粥，加精盐和调料，连服1～2周。 治视力减退：可与猪肝适量同炒，或加枸杞子10 g。若欲常服，可将鲜嫩茎叶洗净，开水焯后晒干。 马兰头又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。马兰头味甘，性平，微寒。功能养肝血，清肝火，清热解毒。有良好的补血和明目作用。此外肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等患者均可服用。尤其对青光眼、目赤胀痛效果较好。 服食方法：可以凉拌，亦可做馅包饺子，若晒干后可以烧肉。若用以明目，可与猪肝炒食;若目赤胀痛，可与菊花脑各半凉拌。 菊花脑又名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。有清肝明目和良好解毒作用。对高血压、大便秘结、目赤肿痛有较好的防治作用，对疔疮有很好的治疗作用。 食用方法：凉拌、热炒和煮汤均可。对疔疮的治疗，可采新鲜野菊叶300～500 g，洗净、捣烂，取其汁温炖，分2～3次饭后服下。将捣烂叶渣， 局部外敷，1日换2次，至肿痛消退为止。 蒲公英又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等。其味苦，微甘，无毒。功能清热解毒，强壮筋骨。对肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼（急性结膜炎）、乳痛（急性乳腺炎）等有良好的治疗作用。 治肝炎、急性胆囊炎：鲜蒲公英60～90 g，洗净，水煎服，15日为1疗程，可使用1～2疗程。 治赤眼：服蒲公英全草，鲜者120 g，或晾干的蒲公英60 g，用水500～1 000 ml。煎成两份，一份温服，另一份趁热熏、洗，连用2～3次即愈。 治乳痛：用蒲公英30 g、金银花10 g，以黄酒和水各半煎服，1日2次，连服3～5日可以消退。 清明草又名佛耳草、猫耳朵、茸母草。其性平，味甘，无毒。功能补气和胃，养肝明目，止咳化痰。对患有高血压、夜盲、迎风流泪、慢性气管炎、痰多、胃痛、十二指肠溃疡者都有较好的功效。 食用方法：可炒食，可做包子馅料，或捣烂取汁与米粉搅匀制饼。 若用于治疗夜盲或迎风流泪，可取清明菜60 g，洗净与猪肝或羊肝同炒食之。 若治气管炎痰多者，用清明菜干品30 g或鲜品60 g、鱼腥草15 g、甘草10 g煎汤服，1日2次，有良好止咳化痰功效。 色腥草有的地方又叫芦蒿，属三白草科植物，名见《名医别录》。唐·苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之‘菹菜’，叶有腥味，故俗称‘鱼腥草’。” 鱼腥草味辛，寒凉。有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用。对肺脓疡、痈疖等化脓性炎症有*。 治肺痈吐脓痰：鲜草洗净，炒着吃，或用鲜草100 g、桔梗20 g、甘草10 g水煎服。 治痈疖发背、疔疮肿毒：可用湿纸包裹鱼腥草，置于火上煨熟，取出捣烂，涂敷患处。癫痫正规医院呼和浩特癫痫病专业医院哪个癫痫治疗医院好哪里治疗癫痫好 上一篇：春季常见野菜大全_春季保健_保健 下一篇：春季预防肺结核应怎么做_春季保健_保健 相关阅读 春季养生：养身养心并重_春季保健_保健 老人饮食长寿应该怎么做_春季保健_保健 春季怎么预防过敏性鼻炎_春季保健_保健 春季野菜有哪些保健功效_春季保健_保健 春季预防肺结核应怎么做_春季保健_保健 春季如何预防哮喘_春季保健_保健 相关推荐 春季养生：养身养心并重_春季保健_保健 老人饮食长寿应该怎么做_春季保健_保健 春季怎么预防过敏性鼻炎_春季保健_保健 春季野菜有哪些保健功效_春季保健_保健
农历三月，春光明媚，百草发芽，是踏青郊游的大好时光，也是采集野菜的很佳季节。吃腻了寡淡的大棚蔬菜，倒觉得野菜特别有滋有味。据有关资料统计，可供食用的野菜约有百余种，一年四季皆可采食。春季生长并为大家熟悉的有荠菜、枸杞头、马兰头、蒲公英、菊花脑、清明草、鱼腥草等。这些应时野菜不仅味道好，而且有一定的防病保健功能。假日里，不妨到郊外走一走，采些野菜回来，既饱了口福，又达到锻炼身体的目的，还起到一定的保健作用，一举多得，何乐而不为呢！现将常见的野菜介绍如下： 荠菜又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。荠菜中含有蛋白质、胡萝卡素和多种维生素，此外，还含有钙、铁、脂肪及大量的粗纤维等。荠菜对于高血压、乳糜尿、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。 枸杞头为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。枸杞头性凉，味甘微苦。有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。对高血压、糖尿病、性功能衰退、视力减退等，都有一定的防治效果。 治性功能衰退：可用枸杞头500 g、羊肾1对（去筋膜）、粳米50～100 g、葱14根煮成粥，加精盐和调料，连服1～2周。 治视力减退：可与猪肝适量同炒，或加枸杞子10 g。若欲常服，可将鲜嫩茎叶洗净，开水焯后晒干。 马兰头又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。马兰头味甘，性平，微寒。功能养肝血，清肝火，清热解毒。有良好的补血和明目作用。此外肝炎、高血压、眼底出血、青光眼、目赤胀痛等患者均可服用。尤其对青光眼、目赤胀痛效果较好。 服食方法：可以凉拌，亦可做馅包饺子，若晒干后可以烧肉。若用以明目，可与猪肝炒食;若目赤胀痛，可与菊花脑各半凉拌。 菊花脑又名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。有清肝明目和良好解毒作用。对高血压、大便秘结、目赤肿痛有较好的防治作用，对疔疮有很好的治疗作用。 食用方法：凉拌、热炒和煮汤均可。对疔疮的治疗，可采新鲜野菊叶300～500 g，洗净、捣烂，取其汁温炖，分2～3次饭后服下。将捣烂叶渣， 局部外敷，1日换2次，至肿痛消退为止。 蒲公英又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等。其味苦，微甘，无毒。功能清热解毒，强壮筋骨。对肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼（急性结膜炎）、乳痛（急性乳腺炎）等有良好的治疗作用。 治肝炎、急性胆囊炎：鲜蒲公英60～90 g，洗净，水煎服，15日为1疗程，可使用1～2疗程。 治赤眼：服蒲公英全草，鲜者120 g，或晾干的蒲公英60 g，用水500～1 000 ml。煎成两份，一份温服，另一份趁热熏、洗，连用2～3次即愈。 治乳痛：用蒲公英30 g、金银花10 g，以黄酒和水各半煎服，1日2次，连服3～5日可以消退。 清明草又名佛耳草、猫耳朵、茸母草。其性平，味甘，无毒。功能补气和胃，养肝明目，止咳化痰。对患有高血压、夜盲、迎风流泪、慢性气管炎、痰多、胃痛、十二指肠溃疡者都有较好的功效。 食用方法：可炒食，可做包子馅料，或捣烂取汁与米粉搅匀制饼。 若用于治疗夜盲或迎风流泪，可取清明菜60 g，洗净与猪肝或羊肝同炒食之。 若治气管炎痰多者，用清明菜干品30 g或鲜品60 g、鱼腥草15 g、甘草10 g煎汤服，1日2次，有良好止咳化痰功效。 色腥草有的地方又叫芦蒿，属三白草科植物，名见《名医别录》。唐·苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之‘菹菜’，叶有腥味，故俗称‘鱼腥草’。” 鱼腥草味辛，寒凉。有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用。对肺脓疡、痈疖等化脓性炎症有*。 治肺痈吐脓痰：鲜草洗净，炒着吃，或用鲜草100 g、桔梗20 g、甘草10 g水煎服。 治痈疖发背、疔疮肿毒：可用湿纸包裹鱼腥草，置于火上煨熟，取出捣烂，涂敷患处。癫痫正规医院呼和浩特癫痫病专业医院哪个癫痫治疗医院好哪里治疗癫痫好
