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糖尿病患者早餐可以吃什么

2024-07-26 来源:

时尚养生网导读：一天之计在于晨，对于人的饮食也是早餐也是一样的，患有糖尿病的人每天的早餐一定要合理科学，因为糖尿病患者早餐的血糖会不稳，所以通过饮食能有效的调节血糖，医生介绍说食物中富含丰富的营养物质，能帮助缓解糖尿病人的病情，那么，糖尿病患者早餐可以吃什么？让我们一起来了解下。糖尿病患者早餐可以吃什么 1、豆浆含蛋白质和水分多，可以补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病患者的早餐长期选用。 2、面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。 3、煮麦片是糖尿病患者较好的早餐食品。麦片相对于其他谷类食品含纤维多，比传统的米粥更适合糖尿病患者。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。 4、清水煮鸡蛋，或者少量的瘦肉或鱼。如果早餐中还有些蔬菜，就更趋合理了。 5、如果要再丰富一点，可以选择适当的水果蔬菜，补充更多矿物质和维生素成分，但不宜过多，80~100g左右。蔬果可选择西蓝花、生菜、黄瓜、番茄、苹果、猕猴桃等。糖尿病患者需要控制每天的总热量，而早餐的热量一般占全天的三分之一左右，所以吃早餐的时候，就要注意按照食物交换份法控制好摄入量：每顿主食很好不超过100克，比如大米跟馒头都是高升糖指数食物，1份交换份（26克）的大米就可以用80克（鲜）玉米或者111克土豆来交换。豆浆等富含蛋白质食物不超过250克，每天早餐可以喝一杯牛奶吃一个鸡蛋。蔬菜等富含膳食纤维的食物每天可摄入500克左右，黄瓜、西红柿、绿叶蔬菜等食物升糖指数很低，可以多吃点。建议早餐不宜吃得太晚，避免与午餐相距过近导致血糖异常升高。时间很好安排在6：30-8：30之间，用餐时间以15-20分钟为宜，很好安排在起床半小时后吃。熬粥时间不宜长、不宜熬得过烂，可添加一些杂粮，注意监测血糖控制喝粥量。不吃早餐容易引起低血糖，不利于控制血糖，记得每天都要吃早餐。

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