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花卷怎么做简单好吃这样蒸怎样都不腻

2021-10-30 来源:

花卷怎么做简单好吃

主料：面粉500克

辅料：香肠50克、橄榄油15克、小葱50克、盐7克、酵母5克、水250克

做法：

.1.面粉里加入2克盐拌匀，5克酵母里加入100克温水搅拌均匀

2.先把酵母水倒入面粉里拌匀，再倒入清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大（我用烤箱发酵的，差不多一个多小时）

3.发酵的同时，准备好葱花和香肠碎

4.发酵好的面团关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食再一次揉匀后分成2块盖上保鲜膜静置20分钟

5.等面团静置好了再把葱花里加入5克盐和橄榄油拌匀

6.擀成约5毫米的长方形片，加入葱花碎和香肠碎

7.从上往下卷起后捏紧收口，轻轻的滚圆

8.切成均匀的坯子，如图所示

9.用2块面坯叠起后用筷子放入中间往下压后把筷子旋转一下抽出两头往下翻捏紧即可

10.全部做好放入抹上油的蒸笼里盖上静置15至20分钟

11.锅内水开后加入大火蒸9分钟后熄火

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