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年末饭局多认清3组饮食禁忌

2023-09-09 来源:

有时候吃完美食觉得身体不适，有可能是食物相克引起的。比如食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，会引起中毒。胡萝卜下酒会导致肝中毒。萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。红枣与葱一起进食会导致消化不良等等。多达12组日常食物的搭配禁忌，mark起来吧。

嫌疑“犯”菠菜+酸菜

案例一一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。

解读吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。

医生说法放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前很好用水先泡上1～2天后再食用。