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煎中药的正确方法是怎样的？中药怎么煎比较好？

2024-06-01 来源:

现在很多人看病都比较相信中医，因为西医副作用太大，中医虽然疗效比较慢，但是效果是比较好的，虽然现在很多医院都是熬好药直接回家喝，但是有一部分人会选择自己回家煎药，那煎中药的正确方法是怎样的？中药怎么煎比较好呢？ 1、煎中药的正确方法 (1)煎药前清水浸泡在煎药前，要先用清水把药材浸泡20~30分钟。这是因为，中药材大都是晒干了的植物的根茎、果实等，要想把药物的有效成分煎煮出来，首先就要让干巴巴的药材吸足水分，其有效成分才可能通过水这个媒介释出。 (2)药物要翻煎一般情况下，中医师还会交代病人，药物要翻煎，早晚各喝一次。只是，很多人虽然知道中药要翻渣煎煮多一次，但往往没有操作正确。煎中药，并不是煎一次，喝一碗，翻煎一次，再喝第二碗。正确的煎药方法，应该是先煎一次，然后马上翻煎第二次，接着把*一次和第二次煎出的药液混合在一起，再分成两碗，早晚各喝一次。 2、翻煎药材的好处是因为有些药物在煎煮一次的情况下，其有效成分未能完全释出，翻渣再煎煮一次，能使大部分药材得到充分的煎煮，以保证释出充分的有效成分；二来，是因为一天两到三次的服药密度，能使药物在体内保证比较高的血药浓度，达到较好的治疗效果。 3、为什么要混合药物这样确保每次喝的药液都是一样的成分。尤其是一些治疗感冒的中药，可能含有后下（药物煎好前10分钟再下的）药物，而后下药一般都是含有挥发成分的，不能久煎。这样就会出现*一次煎出来的中药，其成分和第二次煎的有明显差别。如果不把两次煎出来的药液混合后再喝，病人一天早晚所喝的两次药（有效成分及其浓度）就不一样，这样岂能达到良好的治疗效果？ 4、煎中药用什么锅煎中药的器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。 5、煎中药要盖盖子吗煎中药要加盖熬煮，以防止药物中挥发性成分逸出。有研究表明，绝大多数植物类中药，如木兰科、芸香科、菊科等植物都含有挥发油。挥发油在医学上具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等作用。 6、煎中药要放多少水煎中药要放多少水，要根据用药量而定，一般以水面超过药物少许即可，使每剂每次煎成的药液在150毫升左右，为儿童煎取的药量要少，而对热性病者，煎取的药液要适当多些。 7、煎中药要多长时间煎中药所需时间因药性而有所不同，如解表药不能久煎，通常煮沸后15分钟即可;味厚滋养的补益药，煎煮的时间宜长，煮沸后要再用文火熬1小时左右，以使药中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性较大的药物经慢火久煎后，可以减低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的时间也要稍长一些。药熬好后要趁热将药汁滤出，每剂药一般只煎两次。 8、温馨小提醒 (1)清洗中草药大都是生药，在出售之前一般都进行了加工炮制，煎煮之前一般没有必要淘洗。如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成份大量丢失，从而影响中药疗效。 (2)器具煎药器具以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成份发生化学反应，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发小，这也是自古沿用至今的原因之一，但砂锅孔隙较多易“串味”，且易破碎。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器，具有抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成份发生反应，大量制备时多选用。铜、铁质煎器虽传热快但化学性质不稳定，易氧化，在煎煮药时能与中药中多种成份发生化学反应而影响质量，不能使用用铜、铁、铝锅、锡等器具，铝锅虽传热快、化学性质较稳定，但铝锅不耐强酸强碱，对酸碱性不很强的药可以选用，但不是理想的煎药用具。 (3)浸泡中药饮片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成份耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡，把药物倒入药锅内摊平，然后加常温水--室温水浸泡60分钟，轻压药材时水高出药平面约2厘米。以药材浸透为原则。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质，冬季可以长些。特别需要注意的是浸泡中药绝对不能用沸水浸泡。

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